5 razões para consumir pimentas segundo os astecas

As pimentas, além de ser amplamente utilizadas como condimento, possui propriedades nutricionais e medicinais que o tornam interessante para a saúde. 

Aqui estão algumas das suas propriedades medicinais:

• Benefícios para a circulação sanguínea: A substância principal que causa a sensação picante nas pimentas, a capsaicina, é útil para melhorar a circulação sanguínea. Isso pode ajudar a prevenir a formação de coágulos sanguíneos e o endurecimento das artérias, reduzindo o risco de ataques cardíacos.
• Rico em vitaminas A e C: As pimentas são uma excelente fonte de vitaminas A e C. Isso as torna úteis na prevenção de problemas de visão, na manutenção da saúde das mucosas, gengivas e dentes.
• Remédio tradicional para dor de dente: O uso de pimenta é mencionado em remédios tradicionais dos astecas para aliviar a dor de dente. Frei Bernardino de Sahagún descreve o uso de pimenta, sal e outros ingredientes para tratar problemas dentários.

“Para a dor de dente será preciso procurar uma verme revoltona que costuma se reproduzir no esterco, triturá-la junto com ocozute, e passar nas bochechas na parte onde está a dor, e esquentar uma pimenta, e assim aquecê-la aperte com o mesmo dente que dói, e pressione um grão de sal no próprio dente, e pique a gengiva e coloque por cima uma certa erva chamada tlalcacáhuatl. E se não bastasse, retire o dente e coloque um pouco de sal no lugar vazio. [...]

Para a doença do tartaro nos dentes e molares será necessário para que não tenhamos, lavamos os dentes com água fria, e limpamos com pano e com carvão moído, e lavamos com sal ; também lave ou limpe-se com uma certa raiz chamada tlatlauhcapatli, e misture a grana com pimenta e sal, e passe nos dentes [...]

E vai ser bom tirar o tartaro endurecido dos dentes com uma peça de ferro, e em seguida, coloque um pouco de alume moído, grãos de sal e pimenta.

Frei Bernardino de Sahagun.

 

 

• Produtos para dores musculares: Atualmente, extratos de pimenta são utilizados na fabricação de produtos para dores musculares devido às propriedades antiinflamatórias da capsaicina.
• Antioxidante: A capsaicina é também um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres, que podem contribuir para o envelhecimento. Pesquisas sugerem que a capsaicina pode ser útil na destruição de células cancerígenas.

Além de suas propriedades medicinais, as pimentas são uma excelente fonte de vitamina C, potássio e outros nutrientes. 

Contrariamente à crença comum, o consumo de pimenta não causa úlceras ou danos ao estômago; na verdade, pode promover uma melhor digestão, estimulando a produção de saliva e sucos gástricos.

Portanto, as pimentas não são apenas um tempero saboroso, mas também pode oferecer benefícios significativos para a saúde quando consumido de forma equilibrada.

Receita 

Hamburguer do O Chapelão

A proteína

500 grs carne moída

200 grs de bacón fatiado frito

50 grs de farinha de rosca

1/2 cebola finamente picada

1/2 molho de salsinha picada

1 ovo

Sal e pimenta do reino a gosto

Complementos

Alface

Rodelas de tomate

Rodelas de cebola roxa

Fatias de avocado

Pão de hamburguer com gergelim

Ketchup (Minha preferida a Hei.z)

Maionesse (Minha preferida a Hei.z)

Mostarda (Minha preferida a Hei.z)

Conserva de Pimenta Jalapenho da Testal - Cozinha Mexicana de Origem